Menú Viu by Tapiñas

Menú Viu

Viu by Tapiñas presenta su menú Viu, para una degustación de dos o más personas.

¿Por qué el Menú Viu es perfecto para descubrir Tapiñas? Porque hemos seleccionado cada tapa pensando en darte una completa carta de presentación del espíritu de Viu, la forma que tenemos de integrar sabor, forma, color y textura, en pequeñas tapas y raciones, con las que comer o cenar.

PRIMEROS

Salmorejo de sandía y tomate

Gazpacho de aguacate con un toque de menta

Ensalada de tomate con ventresca de atún en escabeche, piparras y vinagreta crujiente

Ensalada de quinoa con aguacate y vinagreta de naranja

Brandada de bacalao con mermelada de tomate y sésamo negro

Espaguetis negros al pesto de pistachos con salmón marinado en eneldo

Fideuá de secreto ibérico y setas

Croquetas de bacalao con sésamo y su crujiente

Mejillones gallegos a la valenciana

Risotto de sobrasada mallorquina y miel de romero

Navajas en tempura de jengibre y salsa teriyaki

Menú Viu

SEGUNDOS

menú Viu

Lenguado a la plancha con arroz salvaje

Bacalao a la marinera con cigalitas

Atún salteado con verduras y salsa teriyaki

Calamar a la plancha con salsa de su tinta

Meloso de ternera con setas

Cochinillo a la segoviana con patatas al asadas

Costillas y medianas de cabrito a la milanesa con salsa tártara

Entrecote de vaca a la plancha con chimichurri

Steack tartar de entrecot de vaca con yema de huevo de codorniz

 

POSTRES

Naranja con vino dulce, azucar y virutas de chocolate

Mousse de chocolate con crumble de galeta

Crema catalana

Flan de huevo y requesón

Trufas con nata

Pastel de zanahoria

Pastel de queso con galletas y frambuesa

Este menú incluye pan gallego y una bebida

ESCOGER TRES TAPAS DE PRIMERO, UN SEGUNDO Y UN POSTRE

24,50 IVA INCLUIDO

El servicio en la terraza del Paseo se verá incrementado con un 5%

Viu by Tapiñas

Horario

Todos los mediodías de 12: 30h a 16: 30h

Lunes, martes, miércoles y jueves de 20h a 23h

Viernes y sábado 20h a 23: 30h

Domingo noche cerrado

  Passeig del Comte d'Ègara, 18,
Terrassa, 08221, (Barcelona)

  937 83 92 96