Menú Viu by Tapiñas

Menú Viu

Viu by Tapiñas presenta el seu menú Viu, per a una degustació de dues o més persones.

Per què el Menú Viu és perfecte per descobrir Tapiñas? Perquè hem seleccionat cada tapa pensant en donar-te una completa carta de presentació de l’esperit de Viu, la forma que tenim d’integrar sabor, forma, color i textura, en petites tapes i racions, amb les quals menjar o sopar. 

PRIMERS

Gaspatxo d'alvocat amb un toc de menta

'Salmorejo' de síndria i tomàquet

Amanida de tomàquet amb ventresca de tonyina en escabetx, 'piparras' i vinagreta cruixent

Amanida de quinoa amb alvocat i vinagreta de taronja

Brandada de bacallà amb melmelada de tomàquet i sèsam negre

Fideuà de secret ibèric i bolets

Espaguetis negres al pesto de pistatxos amb salmó marinat amb anet

Croquetes de bacallà amb sèsam i el seu cruixent

Musclos gallecs a la valenciana

Rissoto de sobrassada mallorquina i mel de romaní

Navalles amb tempura de gingebre i salsa teriyaki

Menú Viu

SEGONS

menú Viu

Llenguado a la planxa amb arròs salvatge

Bacallà a la marinera amb escamarlanets

Tonyina saltejada amb verduretes i salsa teriyaki

Calamars a la planxa amb salsa de la seva tinta

Melós de vedella amb bolets

Garrinet a la segoviana amb patates al caliu

Costelles i mitjanes de cabrit a la milanesa amb salsa tàrtara

Entrecote de vaca a la planxa amb chimichurri

Steack tartar de mitjana de vaca amb rovell d'ou de guatlla

LES POSTRES

Taronja amb vi dolç, sucre i encenalls de xocolata

Mousse de xocolata amb crumble de galeta

Crema catalana

Flam d'ou i mató

Trufes amb nata

Pastís de pastanaga

Pastís de formatge amb galetes i gerds

LES POSTRES

 

Aquest menú inclou pa gallec i una beguda

ESCOLLIR TRES TAPES DE PRIMER, UN SEGON I UNES POSTRES

24,50 IVA INCLÒS

Preus amb l'IVA inclòs
El servei a la terrassa del Passeig es veurà incrementat amb un 5%

Viu by Tapiñas

Horari

Tots els migdies de 12:30h a 16:30h

Dilluns, dimarts, dimecres i dijous de 20h a 23h

Divendres i dissabte 20h a 23:30h

Diumenge nit tancat

  Passeig del Comte d'Ègara, 18,
Terrassa, 08221, (Barcelona)

  937 83 92 96